【3歳&1歳が食べる】キャベツと豚肉のお好み焼き風チヂミ

我が家の子供が食べるらくちんレシピを紹介します。

今回のレシピは「キャベツと豚肉のお好み焼き風チヂミ」。
豚肉等でタンパク質、キャベツで野菜が取れる一品。
なので、晩御飯のおかずはこれを食べてくれればOK、としています。

所要時間は、材料を切って混ぜるのに5～10分、焼くのに5～10分です。

お好み焼き風チヂミの材料（直径5cm 5～6枚分）

• キャベツ　1～2枚
• 豚バラ肉　3～4枚
• おからパウダー、片栗粉　あわせて大さじ5くらい
• 卵　1個
• 塩少々
• 鶏ガラスープの素　小さじ1
• 水　適量

キャベツの代わりにニラでも美味しい。
豚バラのかわりにベーコンでも美味しい。

また、必要な道具は以下のとおりです。

• フライパン
• ボウル
• 大きめのスプーン

お好み焼き風チヂミの作り方

1.野菜と肉を切ってボウルに入れます。

豚バラは1cmにカット。キャベツも1cm角に切ります。
写真はニラも入ってます。ニラを入れるなら、おなじく1cmくらいの長さに。

2. 粉類と調味料を、肉と野菜にまぶします。

おからパウダー、片栗粉、塩、鶏がらスープの素をボウルに投入。
（写真は鶏がらスープの代わりに昆布パウダーを入れました）

豚バラをはがすようにしながら、全体に粉をまぶします。

3. 卵と水を入れて、適度な固さにします。

写真は二倍量で作っているため、卵が2つです。

卵を混ぜてから、必要に応じて水を加え、スプーンから「ぼたっ」と落ちる程度の固さに調整してください。

4. フライパンでよく焼きます。

直径5cmくらいに成形すると、小さな子でも食べやすいです。

豚肉が入っているので、火が通るまでよく焼いてくださいね。
焼き色がついたら蓋をするのもおすすめです。

酢醤油、ポン酢などをつけて食べてください。

冷めてしまっても柔らかくて、それなりに美味しいですよ。

補足

おからパウダー多めだとホロホロ崩れやすく、片栗粉多めだとモッチリ崩れにくくなります。

我が家では、直径5cmで焼いたものをさらに一口サイズに箸で切って、子供たちに食べさせています。
なので、モッチリさせたほうが好み。

アレンジも色々。

• ニラを加えてチヂミ感を強く
• ベーコンを加えてジューシーに
• 干しエビを加えてゴージャスに

冷蔵庫のしなびたキャベツで美味しくできますよ。
ぜひ作って、好みの配合を見つけてみてください。